白芥子甲鱼汤
2011-08-11中国抗癌网
栏目：汤粥
口味：家常味
做法：炖菜
材料：白芥子12 克
苏子12 克
莱藤子15 克
鲜海带50 克
活甲鱼350 克
清水鸡汤适量
功效： 白芥子、苏子、莱藤子三子配伍是中医药传统经典方剂 , 叫三子养亲汤。主治气逆痰咳 , 胸痛痞块 , 喘肿服毒等症。白芥子性味辛温 , 入肺经 , 能通经络利气机 , 散寒痰消肿痛 , 治阴症散毒结。苏子定喘化痰 , 润肠下气。莱藤子 : 肖食除胀 , 理气化痰 , 下气宽肠。海带软坚散结 , 防癌抗癌。甲鱼滋阴益肾 , 消痞散结 , 降虚火热毒 , 增强免疫功能 , 抑癌抗癌。此药膳补益身体 , 软坚散结 , 消除癌肿 , 适合于各种癌症患者食用。尤其是鼻咽癌、肺癌、乳腺癌、淋巴肉瘤、脑瘤、食道癌、胃癌、肝癌等恶性肿瘤患者经常食用。
但自芥子燥烈辛散 , 易伤阴破气 , 所以性寒下滑 , 苏子、莱藤子也是下气破气 , 所以肿瘤患者久病体虚 , 脾胃虚寒 , 大便漉稀 , 瘦弱无力者慎用。
一、将苏子、莱菔子、白芥子装入纱布袋中，扎紧袋口备用。
二、将海带洗净泥沙，切成小方块。
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三、把活甲鱼宰杀放血，去除内脏及爪甲，将甲鱼背壳、腹板剔除，留下裙边，将甲鱼肉切成小块备用。
四、将甲鱼块放入沙锅中，加入葱姜蒜、胡椒、黄酒、盐等调味品，按等比例加入鸡汤和水于沙锅中。
五、用大火煮沸甲鱼汤5分钟后改小火久煲，至甲鱼、海带烂熟为止。可食肉喝汤。